El azafrán es demasiado caro y floral para el golpe cálido y terroso del garam masala; quédate con el cardamomo, la pimienta y el clavo para ese abrazo indio característico.El Za’atar adora el tomillo, el zumaque agrio y el sésamo tostado, pero la albahaca es demasiado italiana para esta fiesta de Oriente Medio.El pimentón aporta un calor ahumado del Oeste; las cinco icónicas son anís estrellado, clavo, canela, hinojo y la pimienta de Sichuan que adormece la lengua.Esta obra maestra marroquí puede incluir lavanda y especias cálidas, pero las hojas frescas de cilantro son demasiado verdes y efímeras para la mezcla de larga duración.La vainilla es para postres, no para el toque ahumado y salado de chile, comino y orégano en tu martes de tacos.La menta enfría los cócteles; la salvia, la mejorana y el tomillo acompañan al pollo asado como viejos amigos.El jerk exige pimienta de Jamaica, picantes Scotch bonnets y nuez moscada, pero el brillo dorado de la cúrcuma es para los curries, no para las parrillas jamaicanas.La harissa contiene alcaravea, cilantro y chiles picantes; el perejil de hoja plana es mejor en el tabbouleh, no en la picante pasta tunecina.El baharat calienta con pimienta, pimentón y canela; el azafrán es el solista de lujo, no un jugador de equipo aquí.El chili en polvo calienta con comino, orégano y cayena; las agujas de pino del romero pertenecen al cordero, no al Tex-Mex.El duqqa egipcio cruje con avellanas, cilantro y comino; la vainilla es para el helado, no para este dip de nueces.El condimento para encurtir guarda encurtidos de eneldo, mostaza y cilantro para un crujido fresco; la albahaca se marchita y se vuelve negra en salmuera.La especia para pastel de manzana abraza la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica; la pimienta se cuela en los adobos salados, no en los postres.El delicado cuarteto francés es perifollo, estragón, perejil y cebollino; la salvia es demasiado atrevida para este suave equipo de tortilla.El condimento adobo filipino se basa en ajo, orégano y achiote terroso; el fenogreco es para los curries indios.Las especias para vino caliente calientan el vino con canela, clavo y anís estrellado; el eneldo es para los pepinillos, no para la alegría navideña.El tandoori masala enciende el cilantro, el cardamomo y el pimentón; la vainilla es para los batidos, no para los hornos de barro.El clásico manojo francés ata tomillo, perejil y laurel; la menta refresca el té, no los cocidos a fuego lento.El berbere etíope explota con fenogreco, cardamomo y mucho chile; el azafrán es demasiado delicado para esta mezcla ardiente.El condimento para mariscos chispea con eneldo, semilla de apio y pimentón; la canela endulza los rollos, no los camarones.El shawarma gira con comino, cúrcuma y cilantro; la lavanda perfuma el jabón, no la carne callejera.El caldo de pho vietnamita canta con anís estrellado, clavo y canela; el romero es para los asados italianos.El Old Bay se sazona con sal de apio, mostaza y pimentón; la vainilla es para la crema pastelera, no para la Bahía de Chesapeake.El chimichurri argentino vibra con perejil, orégano y ajo; la salvia es demasiado pesada para esta salsa verde fresca.El furikake japonés espolvorea sésamo, nori y bonito ahumado; la cúrcuma tiñe el arroz de amarillo, no de umami.El chai masala calienta con cardamomo, jengibre y canela; el eneldo encurte el ambiente, no el té.El adobo para barbacoa endulza con azúcar, ahuma con pimentón y ajo; el azafrán es para la paella, no para las costillas.Las pequeñas albóndigas de la sopa nadan con perejil, albahaca y orégano; la menta enfría los postres, no el caldo.El bagel 'Everything' se cubre con amapola, sésamo, ajo y cebolla; el cardamomo endulza los bollos, no los bagels.El Ranch se sumerge con eneldo, perejil y cebollino; la nota de regaliz del estragón es para la bearnesa, no para el aderezo cremoso.Las fajitas chisporrotean con comino, chile y orégano; la macis es la prima delgada de la nuez moscada para hornear.El condimento griego canta orégano, menta y eneldo; el cilantro trae vibraciones de salsa mexicana, no mediterráneas.El pan de jengibre lleva jengibre, clavo y canela; la cayena le da un toque a los chiles, no a las galletas.La clásica bolsita francesa usa tomillo seco, granos de pimienta y laurel; la albahaca fresca se marchita demasiado rápido.Las siete especias japonesas destacan con chile, sésamo y cáscara de cítricos; la vainilla es para la crème brûlée.El adobo para aves se asa con salvia, romero y tomillo; el cilantro realza los tacos, no los pavos.La olla caliente china adormece con pimienta de Sichuan, anís estrellado y chile; la nuez moscada endulza el ponche de huevo.El tagine se guisa con jengibre, canela y comino; la menta fresca es para el té, no para el guiso cocinado a fuego lento.El Dukkah cruje con pistacho, cilantro y sésamo; los hilos de azafrán son para el risotto, no para mojar.La Ratatouille canta a tomillo, albahaca y orégano; el cilantro grita a mexicano, no a campiña francesa.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Todavía estamos adivinando.Consigue 31/40 y te sellaremos como "Genio del Sabor Certificado", incluyendo derechos de presumir. ¿Listo para flexionar esas fosas nasales y separar a los profesionales de los impostores? ¡Que comience la batalla de aromas!
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Alienígena del Gabinete de Especias – Houston, ¡Tenemos un Problema!
¿Recuerdas la primera vez que abriste un gabinete de especias y lo miraste como si fuera tecnología alienígena? Una vez espolvoreé "curry en polvo" en pasta, convencido de que era polvo italiano elegante. (Spoiler: mi compañero de piso todavía no me ha perdonado.) Resulta que cada mezcla legendaria —garam masala, hierbas de Provenza, za’atar— es una sociedad secreta de hojas y semillas disfrazadas. ¿Y el 95% de nosotros? Todavía estamos adivinando.Consigue 31/40 y te sellaremos como "Genio del Sabor Certificado", incluyendo derechos de presumir. ¿Listo para flexionar esas fosas nasales y separar a los profesionales de los impostores? ¡Que comience la batalla de aromas!








