La espinaca es una verdura de hoja suave repleta de hierro y vitaminas. Es un elemento básico en todo, desde ensaladas hasta batidos y dibujos animados de Popeye.El brócoli es una verdura parecida a un árbol que pertenece a la familia del repollo. Es rico en fibra, vitamina C y recuerdos incómodos de la infancia.El calabacín es un tipo de calabaza de verano con piel verde tierna. Es excelente asado, en espiral o disfrazado de postre en pan de calabacín.Las judías verdes son vainas largas y crujientes que a menudo se cuecen al vapor o se saltean. También llamadas habichuelas, son un clásico del guiso de Acción de Gracias.El repollo viene en variedades verdes y moradas, forma cabezas frondosas apretadas y se puede comer crudo, cocido o fermentado en chucrut.El kale es una verdura de hoja moderna conocida por su dureza, amargura y estatus de superalimento. Bonificación: se convierte en excelentes chips crujientes.Los pepinos son frescos, crujientes y técnicamente frutas. Son elementos básicos de la ensalada y padres de los pepinillos.La acelga tiene hojas de color verde oscuro con tallos vibrantes: rojos, amarillos o blancos. Es terrosa, nutritiva y sorprendentemente fotogénica.Las coles de Bruselas parecen repollos pequeños y saben mucho mejor asadas que hervidas. Son crucíferas, nutritivas y controvertidas.El apio es crujiente, hidratante y está cargado de fibra. Ya sea que se sumerja en mantequilla de maní o se ignore en la sopa, es un alimento básico en la dieta.El bok choy es una col china con tallos blancos y hojas de color verde oscuro. Es suave, jugoso y la realeza del salteado.El okra es una vaina verde y peluda conocida por su factor de baba en sopas como el gumbo. Ámalo u ódialo, es inolvidable.La rúcula (también conocida como rocket) tiene un toque de pimienta y aparece en ensaladas y pizzas elegantes. Hojas pequeñas, gran actitud.Los edamames son frijoles de soja inmaduros que se sirven al vapor en sus vainas. Sácalos y cómelos calientes con sal = perfección.Los espárragos son lanzas de primavera. Puntas tiernas, extremos leñosos y una reputación por hacer que tu orina huela gracioso. Aún así vale la pena.El choy sum se parece a una versión frondosa del brócoli y es popular en la cocina cantonesa. ¡Sus flores amarillas también son comestibles!Los puerros son primos gigantes de la cebolleta con un suave sabor a cebolla. Usa las partes blancas en la sopa y siéntete muy francés.El berro es picante, crujiente y crece en arroyos. Es pequeño pero poderoso en sándwiches y ensaladas.La col rizada es plana, ancha y apreciada en la cocina del sur de EE. UU. Cocínelas a fuego lento con un hueso ahumado.La romana es crujiente y alta, la mejor amiga de la ensalada César. Lo suficientemente fuerte como para asar a la parrilla, lo suficientemente crujiente como para amar.Los espirales de helecho son frondes de helecho jóvenes y enrollados que se cosechan en primavera. Se parecen a los caracoles y saben a espárragos con actitud.Las hojas de diente de león son amargas, silvestres y ricas en nutrientes. Básicamente son malas hierbas con un título de bienestar.El tatsoi es una verdura de hoja en forma de cuchara de Asia. Es suave, tierno y le encanta un baño de sopa de miso.Los zarcillos de guisantes son enredaderas rizadas y delicadas con un sabor dulce y herbáceo. Perfectos en salteados o crudos en ensaladas de primavera.La col china tiene hojas oblongas y un color verde pálido. Es crujiente, jugosa y le encanta ser kimchi.La mizuna es una mostaza japonesa con hojas rizadas y un bocado suave. Piense en la prima más suave de la rúcula con un gran cabello.También conocido como brócoli chino, el gai lan tiene tallos gruesos y hojas oscuras. Es común en dim sum y paraíso de salteados.Las hojas de mostaza son picantes y tienen un sabor fuerte, como una ensalada con descaro. Puede saltearlas, encurtirlas o agitarlas a la lechuga aburrida.También llamada mâche, esta roseta tierna es suave, con sabor a nuez y mucho más linda de lo que parece. ¿Ensalada elegante? Agregue esto.Las hojas de amaranto vienen en tonos verdes o rojizos y son populares en Asia, África y América Latina. Súper terrosas, súper nutritivas.El romanescu parece brócoli de otra dimensión: chartreuse, puntiagudo y matemáticamente fascinante. Sí, es una verdura Y un fractal.Las algas marinas son una verdura submarina que envuelve tu sushi y alimenta tus niveles de yodo. También sorprendentemente adictivas como patatas fritas.La verdolaga es una verdura jugosa y crujiente rica en omega-3. Crece como una mala hierba pero sabe a superalimento.Las hojas de moringa provienen del “árbol milagroso” y están repletas de nutrientes. Hojas diminutas, gran currículum.La mantecosa es suave, dulce y totalmente abrazable (para una lechuga). Piensa en la lechuga Bibb o Boston: perfecta para wraps y ensaladas elegantes.La frisée es rizada y amarga, a menudo escondida en ensaladas elegantes pretendiendo ser lechuga pero entregando drama en su lugar.El apio chino es más delgado y contundente que el occidental. Es fragante, herbal y protagoniza muchos salteados.La espinaca de Malabar no es espinaca verdadera, es una enredadera tropical con hojas gruesas y resbaladizas. Babosa cuando se cocina, crujiente cuando está cruda.También conocido como espinaca de agua u ong choy, el kangkung tiene tallos huecos, crece rápido y se saltea con ajo en toda Asia.Las hojas de batata son tiernas, tienen forma de corazón y son comestibles; a diferencia de la mayoría de las verduras de hoja occidentales, provienen de una hortaliza de raíz.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Pero, ¿realmente conoces tus verduras, o simplemente llamas a todo "lechuga"? Desde lo común hasta lo misterioso, este cuestionario pondrá a prueba tu verdadera visión vegetal. ¿Crees que puedes distinguir un báculo de helecho de un kale elegante? ¿Puedes nombrar esa extraña hoja ondulada en tu olla caliente? Es hora de demostrar si eres un genio de la jardinería o un impostor de productos agrícolas. Pongamos en marcha esas células verdes, sin necesidad de jugos.
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Puede que comas ensalada. Puede que digas que comes sano. Pero, ¿realmente conoces tus verduras, o simplemente llamas a todo "lechuga"? Desde lo común hasta lo misterioso, este cuestionario pondrá a prueba tu verdadera visión vegetal. ¿Crees que puedes distinguir un báculo de helecho de un kale elegante? ¿Puedes nombrar esa extraña hoja ondulada en tu olla caliente? Es hora de demostrar si eres un genio de la jardinería o un impostor de productos agrícolas. Pongamos en marcha esas células verdes, sin necesidad de jugos.
Leyenda de las hojas
Puede que comas ensalada. Puede que digas que comes sano. Pero, ¿realmente conoces tus verduras, o simplemente llamas a todo "lechuga"? Desde lo común hasta lo misterioso, este cuestionario pondrá a prueba tu verdadera visión vegetal. ¿Crees que puedes distinguir un báculo de helecho de un kale elegante? ¿Puedes nombrar esa extraña hoja ondulada en tu olla caliente? Es hora de demostrar si eres un genio de la jardinería o un impostor de productos agrícolas. Pongamos en marcha esas células verdes, sin necesidad de jugos.
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