La ternera desmenuzada en crema sobre tostadas, apodada "SOS" por los soldados, fue un alimento básico y económico en la posguerra de los años 50. Finas láminas de carne seca en una salsa blanca cremosa sobre pan tostado; era saciante y asequible, pero hoy está casi olvidada fuera de los menús de las cafeterías antiguas.La ensalada de áspic de tomate era un molde de gelatina brillante popular en las cenas de los años 50 y 60. Jugo de tomate, apio y especias cuajados en áspic transparente; se veía elegante en las mesas de buffet, pero ha desaparecido por completo de las cocinas actuales.Las albóndigas "puercoespín" recibieron su nombre por los granos de arroz que sobresalían como púas. Un favorito familiar de los años 50 y 60 hecho con carne molida y salsa de tomate; eran baratas y aptas para niños, pero rara vez aparecen en los libros de recetas modernos.La fondue de queso fue la sensación de las fiestas de los años 60 y 70: queso fundido, vino y pan sumergido con tenedores largos. Cada anfitrión tenía un juego de fondue, pero ahora se ve como algo pasado de moda y casi no se hace en casa.El hígado con cebolla era un plato principal económico y rico en hierro en los años 50 y 60. Hígado frito con cebollas caramelizadas; las abuelas juraban por él por sus beneficios para la salud, pero las generaciones más jóvenes encuentran su fuerte sabor demasiado intenso hoy en día.El pollo a la King era una elegante comida reconfortante de los años 50 y 60: pollo cortado en cubitos en una salsa cremosa de jerez con pimientos y champiñones, a menudo servido sobre tostadas o arroz. Era un favorito de las cenas que casi ha desaparecido ahora.El Baked Alaska fue el postre espectacular de los años 50 a 70: helado cubierto de merengue y flambeado. Parecía una montaña en llamas sobre la mesa, pero ahora se considera demasiado complicado para la mayoría de los cocineros caseros.La ensalada Ambrosía era el clásico dulce y esponjoso de las reuniones de los años 50 a 70: naranjas, piña, coco, malvaviscos y crema agria. Todas las abuelas la llevaban a las reuniones familiares, pero ahora se considera excesivamente dulce y retro.El falso pastel de manzana utilizaba galletas Ritz en lugar de manzanas durante las décadas de 1930 a 1960, cuando la fruta escaseaba. Sabía sorprendentemente como un pastel de manzana real con canela y azúcar: un truco inteligente de la era de la Depresión que acabó desapareciendo.La cazuela de fideos con atún fue la cena definitiva de entre semana de los años 50 a 70: atún enlatado, fideos, guisantes y sopa de champiñones cubierta con patatas fritas trituradas. Barata, fácil y omnipresente; ahora se considera "comida de anciana".El Pollo Marbella del libro de cocina Silver Palate de 1979 fue el plato de moda en las cenas de los años 80, con ciruelas pasas, aceitunas y alcaparras. Era elegante y mediterráneo, pero ha sido reemplazado por recetas modernas más sencillas.Los Ostiones Rockefeller eran un lujoso aperitivo al estilo de Nueva Orleans de la década de 1950: ostras horneadas con espinacas, hierbas y pan rallado. Nombrados en honor a la rica familia Rockefeller, hoy en día se encuentran mayoritariamente solo en restaurantes de lujo.Los guisantes y cebollas a la crema eran una guarnición clásica de los años 50: guisantes dulces y cebollitas perla en una salsa blanca espesa. Aparecían en todas las mesas festivas, pero han sido sustituidos por platos de verduras más frescos.El Salisbury Steak fue la cena de TV y el favorito familiar de los años 50 a 70: una hamburguesa de carne de res en salsa de champiñones. Se sentía sofisticado pero era económico; ahora se recuerda principalmente por las comidas congeladas.El Pimento Loaf era un embutido de color rojo brillante muy popular en las décadas de 1950 y 1960, lleno de pimientos y especias. A los niños les encantaba en los sándwiches, pero ahora es casi imposible de encontrar en los supermercados.Las salchichas de Viena eran pequeñas salchichas enlatadas que se comían directamente de la lata o con galletas saladas en las décadas de 1960 y 1970. Un refrigerio rápido para niños y madres ocupadas, ahora se consideran comida enlatada de la vieja escuela.Almejas Casino era un aperitivo elegante de los años 50 y 60: almejas horneadas con tocino, pan rallado y pimientos. Llamado así por un casino de Rhode Island, era un elemento básico de las fiestas que rara vez aparece hoy en día.La ensalada de zanahoria con gelatina (a menudo en gelatina de lima) era una colorida "ensalada" de los años 50 a 70. Zanahorias ralladas suspendidas en gelatina: de aspecto saludable pero temblorosa y ahora completamente pasada de moda.La bola de queso con piña fue el éxito de las fiestas de los años 60 y 70: queso crema, piña y nueces enrollados en una bola y cubiertos con más nueces. Cada anfitriona hacía una; ahora se ve como algo retro y kitsch.La ensalada de siete capas fue la estrella de las comidas compartidas de los años 70: capas de lechuga, guisantes, tocino, queso y aderezo de mayonesa en un bol transparente. Se veía impresionante pero rara vez se hace hoy en día.El Ring-Around-the-Tuna era un favorito del libro de cocina de Jell-O de los años 60: atún, verduras y mayonesa en un molde de gelatina de limón o lima. Se veía sofisticado para los almuerzos, pero ahora se considera extrañamente gelatinoso y está olvidado.El mousse de salmón de las décadas de 1960 y 1970 era un aperitivo moldeado, rosa y esponjoso, hecho con salmón enlatado, queso crema y gelatina. Servido en cócteles, rara vez se hace hoy en día debido a su textura retro.El jamón glaseado con piña era la pieza central de las fiestas de los años 50 a 70: jamón cubierto con rodajas de piña, cerezas marrasquino y glaseado de azúcar morena. Festivo y dulce, pero ahora a menudo reemplazado por asados más simples.La gelatina de lima con zanahoria rallada era una colorida guarnición de "ensalada" de los años 50 a 70: zanahorias ralladas suspendidas en gelatina verde brillante. Aparecía en todas las reuniones familiares pero ha desaparecido de las mesas modernas.El pudín de tapioca fue un postre reconfortante clásico de los años 50 a 80: tapioca cremosa en forma de perlas cocinada con leche y vainilla. A menudo cubierto con nuez moscada, ahora se considera comida de comedor escolar a la antigua.La ensalada Waldorf se originó a principios de 1900 pero alcanzó su apogeo entre 1950 y 1960: manzanas, apio, nueces y mayonesa. Un plato básico de almuerzos elegantes que ahora se recuerda principalmente por libros de cocina antiguos.Las albóndigas suecas fueron un éxito en las fiestas de los años 60 y 70: pequeñas bolas de carne de res y cerdo en salsa cremosa, a menudo servidas con mermelada de arándanos rojos. Populares en los bufés smorgasbord, aunque las versiones caseras son raras hoy en día.El pomelo asado era un desayuno o aperitivo de los años 50 y 60: mitades de pomelo espolvoreadas con azúcar y asadas hasta caramelizar. Se consideraba elegante pero ha desaparecido de los menús modernos.Los huevos rellenos eran omnipresentes en picnics y fiestas de los años 50 a 80: huevos duros rellenos con mayonesa, mostaza y pimentón. Un clásico retro que aún existe pero es menos común en reuniones.El cóctel de camarones era el aperitivo glamuroso de los años 50 a 70: camarones fríos con salsa cóctel picante en una copa de tallo largo. Un básico de los restaurantes de carnes que ahora es mayormente sofisticado o nostálgico.El picadillo de carne en conserva (a menudo de lata) era un desayuno o cena económica de los años 50 a 70: carne en conserva picada, patatas y cebollas fritas crujientes. Comida reconfortante que ahora es mayormente plato de cafetería.El pastel invertido de piña fue el postre estrella de los años 50 y 60: bizcocho de mantequilla con rodajas de piña caramelizadas y cerezas encima. Icónico en la era de las mezclas de pastel en caja, hoy se hace menos de forma casera.La cazuela de habas de los años 50 a 70 mezclaba habas de lata con sopa de champiñones y tocino o queso. Un acompañamiento básico que ha desaparecido en favor de verduras más frescas.El rarebit galés (o Rabbit) era un plato reconfortante de los años 50: salsa de queso fundido sobre tostadas, a menudo con cerveza o mostaza. Se sentía británico y elegante, pero ahora rara vez se prepara en casa.El pudin de pan era un postre económico de los años 50 a 80 que utilizaba pan duro, leche, huevos, pasas y canela. Caliente con salsa de vainilla: la forma de la abuela de evitar el desperdicio, sigue siendo acogedor pero menos común.El Spam fue un básico de la despensa de la Segunda Guerra Mundial y de los años 50 a 80: paleta de cerdo y jamón en lata, frito o en sándwiches. Icónico en Hawái y de estética retro, pero hoy genera opiniones divididas.Los Fig Newtons eran unas galletas clásicas de los años 50 a 80: barras masticables con relleno de pasta de higo. Un favorito de las fiambreras que aún se vende pero se siente de la vieja escuela comparado con los snacks modernos.El helado de mantequilla con nueces pecán era un básico del congelador de los años 50 a 70: vainilla cremosa con nueces tostadas y notas de mantequilla. El sabor favorito de la abuela, ahora eclipsado por opciones más modernas.El helado Rocky Road (chocolate con malvaviscos y frutos secos) se hizo popular entre 1920 y 1960. Una bola divertida y con trozos que aún perdura pero evoca la nostalgia de las antiguas heladerías.Los Werther’s Original eran los caramelos duros de mantequilla que la abuela guardaba en su bolso desde la década de 1970 en adelante. Envoltorios cremosos y nostálgicos; todavía se venden pero se asocian con golosinas de "gente mayor".You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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¡Bienvenidos al desafío definitivo de comida vintage! Este cuestionario presenta 40 imágenes de platos clásicos que fueron furor en la época de tus abuelos, desde los años 50 hasta los 80. Estos eran los alimentos que se servían en cenas familiares, comidas compartidas y celebraciones, pero muchos han desaparecido de las cocinas modernas. Tu tarea es simple pero engañosa: mira cada foto y selecciona el nombre correcto entre las cuatro opciones. Solo los verdaderos conocedores de la cocina retro o aquellos con "papilas gustativas de la vieja escuela" obtendrán una puntuación alta. ¿Puntuación baja? No te preocupes, es un signo de los tiempos. Pero si lo logras, ¡felicidades! Eres oficialmente un Viajero del Tiempo Culinario. Demuestra tu conexión con el pasado y enorgullece a la abuela. ¡Buena suerte, el tiempo corre para estos sabores olvidados!
¡Lo lograste!
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