Connu comme le « roi des fruits », le durian a une écorce épineuse et une odeur âcre souvent comparée à celle des ordures en décomposition. Sa chair crémeuse est douce et ressemble à de la crème anglaise, très appréciée en Asie du Sud-Est.Le jicama est un légume-racine croquant et légèrement sucré d'Amérique centrale. Souvent consommé cru dans les salades, il est juteux et croquant, avec une texture similaire à celle de la châtaigne d'eau.Le fruit du dragon, ou pitaya, a une peau rose ou jaune vibrante avec des écailles vertes. Sa chair blanche ou rouge, parsemée de minuscules graines, est légèrement sucrée et rafraîchissante.Le céleri-rave est une racine noueuse avec une douce saveur de céleri. Utilisé dans les soupes ou en purée, c'est un légume polyvalent riche en fibres et en vitamines.Les kumquats sont de petits agrumes ovales consommés entiers, y compris leur peau douce et comestible. Ils offrent une explosion de saveur acidulée et sont riches en vitamine C.La margose est un légume vert et ridé utilisé dans la cuisine asiatique. Son goût vif et amer est prisé dans les sautés et pour ses bienfaits potentiels pour la santé.La chérimole, ou pomme cannelle, a une chair crémeuse semblable à de la crème anglaise avec une saveur sucrée et tropicale. Elle est souvent refroidie et prélevée à la cuillère.Le romanesco est un légume saisissant avec des motifs fractals en spirale. Sa saveur de noisette est similaire à celle du chou-fleur, et il est souvent rôti ou cuit à la vapeur.Le fruit de la passion a une écorce extérieure dure et un centre juteux rempli de graines. Sa saveur acidulée et tropicale est utilisée dans les desserts, les jus et les smoothies.Les topinambours sont des tubercules sucrés au goût de noisette. Ils peuvent être consommés crus ou cuits et sont connus pour leur teneur en inuline bénéfique pour l'intestin.Le longane est un petit fruit rond à la chair translucide et à la saveur douce et musquée. Il est similaire au litchi mais plus doux, populaire dans les desserts asiatiques.Les crosses de fougère sont les frondes enroulées de jeunes fougères. Avec un goût herbacé et de noisette, elles sont souvent sautées ou cuites à la vapeur comme un mets délicat de printemps.Le jacquier est un fruit massif à la chair douce et fibreuse. Souvent utilisé comme substitut de viande lorsqu'il n'est pas mûr, sa forme mûre a le goût d'un mélange de mangue et d'ananas.Le chou-rave est un légume bulbeux à la texture croquante et à la saveur douce et légèrement sucrée. Il peut être consommé cru, rôti ou ajouté aux soupes.La feijoa, ou goyave ananas, a une chair douce-acidulée et aromatique. Sa saveur mélange l'ananas, la goyave et la menthe, souvent utilisée dans les confitures ou consommée fraîche.L'épinard de Malabar est un légume-feuille aux feuilles épaisses et succulentes. Il a un goût doux et légèrement poivré et est utilisé dans les sautés ou les salades.Le mangoustan est un fruit tropical à la chair blanche douce et acidulée. Sa peau violette épaisse cache une saveur délicate, souvent appelée la « reine des fruits ».Le salsifis est un légume-racine avec une douce saveur d'huître. Il est souvent rôti ou réduit en purée et est un ajout moins connu mais délicieux aux plats.Les groseilles à maquereau sont de petites baies acidulées qui peuvent être vertes, rouges ou jaunes. Elles sont utilisées dans les confitures, les tartes ou consommées fraîches pour leur côté acidulé.Le cardon est un légume ressemblant à un chardon avec des tiges comestibles. Sa saveur légèrement amère, semblable à celle du céleri, est populaire dans les plats méditerranéens, souvent braisé.Le pomélo est un gros agrume à l'écorce épaisse et à la chair douce-acidulée. Moins acide que le pamplemousse, il est rafraîchissant et riche en vitamine C.Le pourpier est un légume-feuille succulent avec une saveur légèrement acidulée et citronnée. Il est riche en nutriments et souvent utilisé dans les salades ou comme garniture.Le corossol a une peau verte épineuse et une chair crémeuse et acidulée. Sa saveur combine les agrumes et l'ananas, souvent utilisée dans les smoothies ou les desserts.Le daikon est un long radis blanc à la saveur douce et poivrée. Courant dans la cuisine asiatique, il est utilisé dans les salades, les cornichons ou les plats cuisinés.Le ramboutan est un fruit rouge poilu à la chair douce et juteuse. Semblable au litchi, c'est une gâterie tropicale appréciée fraîche ou dans les desserts.Le radicchio est un légume-feuille rouge vif au goût amer et poivré. Il est souvent utilisé dans les salades ou grillé pour adoucir sa saveur.Le coing est un fruit dur et acidulé qui devient parfumé et sucré lorsqu'il est cuit. Il est couramment utilisé dans les confitures, les gelées ou les desserts cuits au four.Les nopales sont les coussinets du cactus de figue de Barbarie. Avec une saveur légèrement acidulée, semblable à celle des haricots verts, ils sont utilisés dans les plats mexicains, souvent grillés ou bouillis.Le tamarin est un fruit en forme de gousse avec une pulpe acidulée et aigre-douce. Largement utilisé dans les sauces, les boissons et les bonbons, il ajoute un coup de fouet zesty aux plats.La racine de bardane est une longue racine mince avec une saveur terreuse et légèrement sucrée. Courante dans la cuisine asiatique, elle est utilisée dans les sautés ou les thés.Les nèfles du Japon sont de petits fruits orange avec une saveur aigre-douce. Consommés frais ou utilisés dans les confitures, ils ont une chair juteuse et de grosses graines.L'oseille est un légume-feuille avec une saveur vive de citron. Elle est utilisée dans les soupes, les sauces ou les salades, ajoutant une note vive et acidulée aux plats.Le fruit à pain est un fruit tropical féculent avec une texture semblable à celle de la pomme de terre lorsqu'il est cuit. C'est un aliment de base dans les cuisines du Pacifique, souvent cuit au four ou frit.La scarole est un légume-feuille au goût légèrement amer. Utilisée dans les salades ou cuite dans les soupes, c'est un ingrédient polyvalent dans les plats méditerranéens.Le yuzu est un petit agrume aromatique d'Asie de l'Est. Sa saveur acidulée et florale est utilisée dans les sauces, les desserts et les boissons.La chayote est un légume en forme de poire avec une saveur douce, semblable à celle du concombre. Elle est utilisée dans les salades, les sautés ou farcie dans les plats latino-américains.Les baies de sureau sont de petites baies foncées au goût acidulé. Souvent utilisées dans les sirops ou les confitures, elles sont connues pour leurs propriétés immunostimulantes.Le raifort est une racine piquante avec une saveur épicée qui dégage les sinus. Il est râpé pour les sauces ou les condiments, en particulier avec les viandes ou les fruits de mer.La grenade est remplie d'arilles juteuses rouge rubis. Sa saveur aigre-douce est utilisée dans les jus, les salades ou les desserts, et elle est riche en antioxydants.Les feuilles d'amarante sont des feuilles riches en nutriments avec une saveur douce, semblable à celle des épinards. Elles sont utilisées dans les soupes, les sautés ou consommées crues dans les salades.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Explorateur de jardin
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