On pense que le caféier est originaire d'Éthiopie, en Afrique. La découverte est liée à une légende selon laquelle un berger aurait remarqué que ses chèvres devenaient énergiques après avoir mangé certaines baies.Les Arabes sont reconnus comme étant la première civilisation à avoir infusé le café comme boisson chaude, vers le XVe siècle. Ce processus a amélioré la saveur et l'arôme, créant le café que nous connaissons aujourd'hui.Après la Boston Tea Party en 1773, les colons américains se sont révoltés contre les taxes britanniques sur le thé, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation de café en signe de défi patriotique.Après le grand incendie de Londres en 1666, les cafés ont remplacé bon nombre des tavernes qui avaient été détruites. Ils sont rapidement devenus des centres sociaux et d'affaires, contribuant à la propagation de la culture du café.Luigi Bezzera, un fabricant italien, a inventé la machine à expresso au début du XXe siècle. Son appareil utilisait la pression de la vapeur pour forcer l'eau chaude à travers le café moulu, améliorant ainsi l'extraction des saveurs.Le Brésil est le plus grand exportateur de café au monde. La vaste superficie du pays, son climat idéal et son relief montagneux le rendent parfait pour la culture du café, produisant environ un tiers du café mondial.Pendant la Contre-Réforme catholique au XVIe siècle, des tentatives d'interdiction du café ont eu lieu. Certains membres du clergé l'ont qualifié d'"invention amère de Satan" jusqu'à ce que le pape Clément VIII le déclare boisson chrétienne.L'invention du filtre à café en papier en 1908 par Melitta Bentz a révolutionné le café fait maison. Il offrait une méthode pratique et efficace pour empêcher le marc de café de se retrouver dans la tasse, améliorant ainsi l'expérience de consommation de café.Louis XIV, connu sous le nom de Roi Soleil, est crédité de la popularisation du café en France. Il a reçu un plant de café en cadeau du maire d'Amsterdam, qui a ensuite été cultivé dans le jardin botanique royal.À la fin du XIXe siècle, la propagation de la rouille du caféier a décimé de nombreuses plantations de café en Amérique centrale. Cet événement a indirectement profité à la Colombie, qui a ensuite développé son industrie du café et est aujourd'hui un important exportateur de café.La révolution du café brésilien au XIXe siècle a conduit à l'expansion des plantations de café au Brésil. Ce développement est le résultat d'une demande mondiale accrue de café et de conditions de croissance favorables au Brésil.L'Americano, un expresso allongé avec de l'eau chaude, a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale. Les soldats américains en Italie trouvaient l'expresso local trop fort, alors ils l'ont dilué, créant ainsi l'Americano.Les colons français ont introduit le café dans les Caraïbes, plus précisément sur l'île de la Martinique au XVIIIe siècle. De là, il s'est étendu à d'autres îles et régions, notamment en Amérique du Sud et en Amérique centrale.Le processus utilisé pour retirer le fruit de la cerise de café afin d'exposer les graines est appelé mouture. Cela peut se faire par une méthode sèche (séchage au soleil) ou une méthode humide (eau).Le Kopi Luwak est le type de café le plus rare. Il est produit à partir de cerises de café qui ont été mangées et excrétées par la civette palmiste asiatique. Malgré sa méthode de production inhabituelle, il est très recherché pour sa saveur distinctive.You scored 0 out of 15You scored 1 out of 15You scored 2 out of 15You scored 3 out of 15You scored 4 out of 15You scored 5 out of 15You scored 6 out of 15You scored 7 out of 15You scored 8 out of 15You scored 9 out of 15You scored 10 out of 15You scored 11 out of 15You scored 12 out of 15You scored 13 out of 15You scored 14 out of 15You scored 15 out of 15
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