這種標誌性的模壓明膠「沙拉」是世紀中期最受歡迎的菜餚,將檸檬果凍與茅屋起司、鳳梨,甚至胡蘿蔔等食材混合,呈現完美的甜鹹搖擺。它曾出現在教會聚餐和家庭聚會上,證明了嬰兒潮世代對創意便捷食品的熱愛!這種舒適的烘焙菜餚結合了罐裝鮪魚、雞蛋麵、奶油蘑菇湯,通常還會在上面放薯片或麵包屑增加酥脆感。在 50 年代和 60 年代,它是嬰兒潮世代廚房中經濟實惠、簡單的主食。Swanson's 電視晚餐於 1950 年代推出,設有肉類、蔬菜和甜點隔間——非常適合忙碌的家庭在不影響觀看節目的情況下享受他們的新電視。用鳳梨片和糖漬櫻桃搭配紅糖奶油烘烤,然後翻轉過來,露出閃亮的頂部——這是罐頭食品時代一道簡單卻令人印象深刻的甜點。融化的瑞士起司搭配葡萄酒和大蒜,放在一個公共鍋中,供蘸麵包塊——這是嬰兒潮世代家庭中精緻娛樂的巔峰。由金寶公司在 1950 年代發明,這種簡單的混合了罐裝青豆、奶油蘑菇湯和法式炸洋蔥的菜餚,成為嬰兒潮世代家庭感恩節和百樂餐的必備菜。這款以眾神食物命名的天堂般混合物,由椰子、鳳梨、柑橘、迷你棉花糖和鮮奶油組成,是嬰兒潮一代聚會上的南方風味美食。這些奶油狀、帶有濃郁風味並灑上紅椒粉的小點心,價格便宜、易於提前製作,並且很快就在教堂社交活動和後院燒烤中從托盤上消失。碎牛肉與麵包屑、雞蛋和洋蔥混合,烘烤後淋上濃郁的番茄醬——它是無數平日晚餐中豐盛、經濟實惠的主角。這種以一位推廣碎牛肉的醫生命名的碎牛肉餅,配上濃郁的棕色肉汁,在60年代和70年代是冷凍食品區和自助餐廳的最愛。這款由開心果布丁、鮮奶油、鳳梨、棉花糖和核桃製成的甜點,因其在1970年代水門事件期間的神秘原因而得名。切塊雞肉搭配雪利酒奶油醬、甜椒和蘑菇,通常搭配烤麵包片——它感覺很高級,但製作起來只需幾分鐘。儘管並非真正的瑞典菜,這些葡萄果凍和辣椒醬中的小牛肉丸成為嬰兒潮一代雞尾酒派對上最簡單的開胃菜。生菜、豌豆、洋蔥、起司、培根和美乃滋分層堆疊,冷藏過夜 – 看起來氣派,輕鬆餵飽一大群人。一包果凍粉與鮮奶油混合,創造出清澈的底部、奶油狀的中間和蓬鬆的頂部 – 純粹的1970年代廚房魔法。用薄荷酒和可可酒製成,搭配巧克力餅乾派皮,上層鋪滿鮮奶油 – 清爽微醺又簡單。以紐約一家餐廳命名,這道搭配花椰菜、雞肉、咖哩醬和酥皮的菜餚成為郊區的最愛。米飯混入絞牛肉中,烹煮時會冒出來,呈現出像豪豬般的質地 – 孩子們喜歡這個名字和味道。搗碎的甜地瓜混合奶油和糖,上面鋪滿烤至金黃的棉花糖 – 一道甜蜜的配菜傳統。柳橙果凍、鮮奶油、茅屋乳酪和橘子瓣製成了一種清淡、乳脂狀的「沙拉」,更像是甜點而非配菜。海綿蛋糕和冰淇淋覆蓋在蛋白霜上,然後短暫烘烤或炙燒——它是特殊場合的壓軸甜點。新月形麵包或餅乾麵團包裹的雞尾酒香腸,烤至金黃——孩子和大人們在聚會上狼吞虎嚥。番茄汁用明膠凝固,混合橄欖、芹菜或甜椒——一種來自新鮮食材匱乏時代的鹹味模製「沙拉」。煮熟的米飯拌入碎鳳梨、棉花糖和鮮奶油——一道甜美、簡單的中西部經典。櫻桃派餡混合煉乳和鮮奶油,通常加入鳳梨——快速、美觀且受歡迎。甜蛋奶醬中加入小顆義大利麵、橘子和鳳梨 – 一種怪異的猶他州甜點沙拉,深受嬰兒潮一代喜愛。士力架巧克力棒、青蘋果和酷樂鮮奶油混合製成的奶油、酥脆甜點,偽裝成沙拉。切片或切塊的午餐肉搭配通心粉、起司或馬鈴薯烘烤 – 在貧困時期節省食材,味道出奇地好。半殼蛤蜊上鋪培根、辣椒和麵包屑 – 一款受賭場啟發的奢華開胃菜。香蕉片上淋美乃滋、花生,有時還會放一顆櫻桃 – 一種怪異的經濟大蕭條時期遺留物,延續至今。全麥餅乾底、奶油乳酪、布丁、香蕉、鳳梨、鮮奶油和櫻桃 – 全部冰鎮後輕鬆享用。切碎的雞肉配酸奶油醬和罌粟籽,上面鋪著塗有奶油的麗滋餅乾——完美的舒適美食。切碎的捲心菜和胡蘿蔔懸浮在檸檬或青檸果凍中——一種20世紀初的食譜,一直延續到嬰兒潮一代。薄片肝臟與焦糖洋蔥一起炒——一道營養豐富的菜餚,許多嬰兒潮一代的孩子不情願地吃了。切片山藥或地瓜用奶油紅糖醬烘烤——豐富、黏稠、在節日餐桌上令人難以抗拒。碎火腿混合美乃滋、酸黃瓜,有時還有水煮蛋——節日火腿後做三明治的完美選擇。半根香蕉立在鳳梨圈中,放在生菜上,上面塗上美乃滋和一顆櫻桃——意在看起來像一支蠟燭。法蘭克福香腸排成環狀,搭配玉米麵包或比斯吉麵糊——一種經濟實惠晚餐的俏皮「烤肉」。牛肉條佐濃郁酸奶油蘑菇醬——聽起來很異國情調,但用的是日常食材。罐裝水果什錦瀝乾水分,拌入迷你棉花糖和鮮奶油——省力又充滿懷舊感。You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
開始測驗
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回到美國家常菜的黃金時代!這個挑戰性的圖片測驗收錄了 40 道經典老式廚房美食,定義了嬰兒潮一代——從閃亮的果凍沙拉和豐盛的金槍魚砂鍋,到電視晚餐、鳳梨翻轉蛋糕和冒著泡泡的起司火鍋。只有在 50、60、70 年代長大的人才能立刻認出這些曾擺在每個家庭餐桌上的懷舊菜餚。你認為自己能全部答對嗎?證明你是個擁有無與倫比廚房記憶的真正嬰兒潮一代——現在大多數人連一半都答不對!立即參加測驗,重溫那個簡單年代的味道。