每個人都說他們「吃得很健康」……直到他們面對實際的營養事實。這不是你中學的食物金字塔——這是一個殘酷的艱難測驗，它將真正了解宏量營養素、微量營養素和新陳代謝的人與那些只是「閒聊」的人區分開來。我們討論的是關於生物利用度、隱藏糖分、真正的超級食物與行銷神話，以及大多數醫生幾乎不記得的科學的棘手問題。97%的人在第10題之前就崩潰了。另外3%的人則感覺自己是營養學之神。你有能力獲得100分嗎，還是這個測驗會揭示你的「健康」習慣大多是癡心妄想？現在就來測驗一下，如果你敢的話。